Very Berryのトリコロール・パフェ 2


※「パフェクリーム」をアイスクリームに代えるだけで簡単な
『私たちのお勧め。トリコロールの簡単美味しいバージョン』ができちゃいます。


材料/6〜8人分

パフェクリーム
・クリームチーズ225g(常温)
・パウダーシュガー大さじ6
・生クリーム1カップ
・レモン汁小さじ1または2(香りつけ程度)

ベリー類※冷水でさっと洗ってよく水分をとる。
・ブルーベリー1カップ(茎の部分を切り取りかるく砂糖をまぶす)
・ラズベリー1カップ(かるく砂糖をまぶす)
・ミントの葉またはレモンバーム(飾り用)
 
作り方
1.大きめのボールにクリームチーズとパウダーシュガーを入れる。
2.電動ミキサーでふわふわになるまで混ぜ合わせる。
3 .2に生クリームを少量づつ加えながら、ふわふわ状態になるまで完全に混ぜ合わせる。
4.レモン汁を適量香りつけに加える。


盛り付け
用意するもの:深さのあるパフェグラス、またはワイングラスかシャンパングラス
1.ブルーベリーを大さじ1グラスに入れる。
2.その上にパフェクリームを適量おとす。
3.ラズベリーを大さじ1.2.の上に入れる。
4.その上にパフェクリームを適量おとす。
※ グラスの大きさに合わせて1.〜4.を繰り返す。
5.最上段にパフェクリームをおとし、飾りのミントまたはレモンバームをのせて完成。


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